Menú degustación Fitruf 2.021

Menú degustación Fitruf 2.021

Menú Homenaje a la Trufa negra   -La Trufa y sus Texturas- (carpaccio de trufa ecológica de nuestra finca, Mousse de Trufa) -Foie de Santa Eulalia, Tuber Melanosporum Y Reineta- (Lingote de Foie, Manzana y Pera Al Oporto , y Trufa Fresca) -Mar, Montaña y Trufa- (Canelon de Veloutte Trufado de Merluza de Pincho y Gambas Sobre Cremoso Setas y Trufa Ecologica) -Terrina de Aragón- (Lingote de Ternasco de Aragón D,O Glaseados con su Propio Jugo, sobre Lagrimas de Patata y Lluvia de Trufa) -NuestraTorrija- (Torrija de Pan Brioche , Topping de Chocolate Blanco y Trufa, Guarnecido con Helado Trufado de Higos secos*) *Ganador del  3er Premio Fiftruf 2013*   Toda la Trufa de Este menú es cultivada, recogida y seleccionada en nuestra finca   36,00€ (Iva incluido) Pan y café expresso incluido Reserva tu mesa en nuestro teléfono de contacto 600 67 08...

Fitruf 2016

        Ya tenemos aquí Fitruf 2016. La feria internacional de la Trufa de Sarrión. Uno de los mayores eventos sobre truficultura en nuestro país, que nos muestra el mundo de la truficultura desde dentro. Viveristas, riego, producción, métodos, truficultores, cocina… todo un mundo al rededor de este apreciado hongo, que cultivamos en nuestra comarca y que en La Casa de la Estación® participamos también de esta pasión. Los días 2, 3 y 4 de diciembre, podrás disfrutar y participar de un completo programa lleno de actividades, jornadas técnicas, demostraciones de búsqueda de trufas con perros, concursos gastronómicos, de trufas (calidad y tamaño) y muchas más actividades, tanto para profesionales como para aficionados al tema. Así también podrás disfrutar del menú degustación que en La Casa de la Estación® tenemos pensado para el evento. Si necesitas más información, consulta el programa o bien contacta con nosotros. Te...
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