Menú degustación Trufa 2.019
La Casa de la Estación®
Entrantes.
Tostadica de carpaccio de Tuber Melanosporum en aceite de oliva del
Alto Palancia con Patatas bravas trufadas al estilo de La Casa de la Estación®
Principal
Cremoso de boniato, acompañado de champiñón,
trufa y huevo de codorniz trufado
Canelón Trufado de Bacalao y Gambas
con sus hojas verdes y vinagreta de chocolate y trufa
Muslo de pato confitado con salsa de higos al Pedro Ximénez sobre sobre puré de patata trufado.
Postre
Tiramisú trufado
Bodega:
Bodega: Agua de Veri, Tinto Granza Ecológico D.O. Ribera del Duero.
Precio 42€
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