Menú degustación Trufa 2.019

La Casa de la Estación®

Entrantes.

Tostadica de carpaccio de Tuber Melanosporum en aceite de oliva del

Alto Palancia con Patatas bravas trufadas al estilo de La Casa de la Estación®

Principal

Cremoso de boniato, acompañado de champiñón,

trufa y huevo de codorniz trufado

Canelón Trufado de Bacalao y Gambas

con sus hojas verdes y vinagreta de chocolate y trufa

Muslo de pato confitado con salsa de higos al Pedro Ximénez sobre sobre puré de patata trufado.

Postre

Tiramisú trufado

Bodega:

Bodega: Agua de Veri, Tinto Granza Ecológico D.O. Ribera del Duero.

Precio 42€

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