helado trufado de higos

Fitruf 2012.

¡¡3er Premio Concurso gastronómico!!

¡¡Otra vez!!

Durante el puente de diciembre, en la localidad de Sarrión se celebró la XII feria internacional de la trufa, FITRUF, en la cual, entre otras muchas actividades como ponencias sobre el cultivo, cuidados de la trufa, concurso de perros buscadores, concurso de mejor calidad y tamaño, por supuesto también tuvo lugar un concurso gastronómico. Allí presentamos este postre, esta vez un helado trufado de higos, ante un jurado compuesto de figuras del mundo de la restauración de Aragón y Levante que otorgaron para La Casa Rural de la Estación (Merche) un flamante tercer puesto.

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